Ова линија за производњу колутова прженог лука је аутоматизовано решење дизајнирано за предузећа за прераду хране, које се широко користи у ланцима снабдевања брзе{0}}хране, фабрикама за прераду смрзнуте хране и компанијама за производњу грицкалица.
Процес производње прстенова лука:
Процес производње колутова лука за колутиће лука обично се састоји од више фаза, укључујући гуљење, резање на колутиће, премазивање брашном и тестом, дубоко-пржење и накнадну{1}}прераду.
Прво, након што се ољушти и опере, свежи лук се обрађује кроз машину за сечење да би се исекао на уједначене колутове. Овај корак захтева висок степен прецизности алата за сечење и стабилност у процесу резања како би се обезбедила конзистентност димензија у коначном производу.
Нарезани колутови лука иду у фазу сортирања и класирања, где се уклањају оштећени или неправилно обликовани производи. Затим улазе у систем за премазивање, који обично користи процес у три-степене: претходно-брисање прашине, млевење и панирање. Овај процес ствара уједначену спољну структуру премаза на површини колутића лука, постављајући основу за хрскаву текстуру постигнуту након завршног пржења.
Када се процес облагања заврши, лук се премешта у фритезу за{0}}пржење. Време пржења и температура се прецизно регулишу помоћу система контроле променљиве{2}}фреквенције како би се прилагодили различитим рецептима и преференцијама укуса тржишта. По завршетку пржења, вишак површинског уља се уклања помоћу уређаја за одмашћивање; производ затим прелази на фазу хлађења, на крају се завршава паковањем.
Главна опрема линије за производњу прстенова лука:
Стандардна линија за пржење црног лука обично се састоји од следеће основне опреме:
1. Машина за љуштење лука
Ова опрема је дизајнирана да уклони спољне слојеве лука и на тај начин обезбеди-квалитетне готове производе.
2. Машина за резање прстена лука
Користећи механизам за сечење са више{0}}оштрица за постизање уједначеног сечења, ова машина обезбеђује сталну дебљину на свим колутима лука; то је критичан део опреме који значајно утиче и на визуелну привлачност и текстуру финалног производа.
3. Систем за печење и премазивање теста
Овај систем се састоји од пре-прашине, машине за млевење и машине за облагање мрвицама хлеба. Опрема је пројектована тако да даје приоритет униформности и стабилности, обезбеђујући конзистентне резултате премаза за сваку серију колутова лука.
4. Машина за континуирано пржење
Опремљен аутоматским системом за контролу температуре и системом за циркулацију и филтрацију уља, ова јединица ефикасно минимизира флуктуације температуре уља и продужава век трајања уља за кување. Поред тога, има функцију аутоматског уклањања остатака како би се побољшала чистоћа производног окружења.
Popularne oznake: Линија за производњу прстенова лука, Кина добављачи линије за производњу прстенова лука, произвођачи
