Вакум машина за пржење

Представљање машине за вакуумско пржење

Ова машина за вакумско пржење производи производе са ниским садржајем уља, хрскаве, али не и масне, одржава облик, боју, арому и укус воћа и поврћа и допуњује витамине, минерале и друге хранљиве материје, влакна итд., са ниским садржајем шећера, мало соли, мало масти и нискокалоричне карактеристике.

Главне карактеристике машине за вакуумско пржење

* Ефекат задржавања боје:Код вакуумског пржења температура пржења се знатно смањује, а смањује се и концентрација кисеоника у фритези. Пржену храну није лако избледети, променити боју или смеђи, и може задржати боју самог материјала. Ако су киви порумени, пржење у вакууму се лако загреје и задржава зелену боју.

* Очување мириса сировина:коришћено је вакуумско пржење, а сировине се загревају у затвореним вакуумским условима. Компоненте укуса у већини сировина су растворљиве у води и нерастворљиве у уљима и мастима. Са дехидрацијом сировина, компоненте укуса се додатно обогаћују. Тако да је технологија пржења у вакууму добар начин да се очува арома самих састојака.

*Смањите степен кварења нафтних производа:Разградња нафтних производа укључује оксидативну полимеризацију и термичку декомпозицију, а углавном се хидролизује водом или воденом паром у контакту са нафтним производима. У процесу вакуумског пржења, уље је у стању негативног притиска, растворено у уљу у гасу и брзо излази из велике количине водене паре, притисак је мали, а температура пржења ниска, чиме се смањује деградација од уља.

Тецхницал Параметер

Popularne oznake: машина за вакум пржење, добављачи, произвођачи, цена, понуда, на продају